Η ξήρανση με κατάψυξη μπορεί να σκοτώσει πραγματικά βακτήρια και μύκητες

Ακολουθούν οι πληροφορίες που οι επισκέπτες που χρησιμοποιούν το στεγνωτήριο μας για να δώσουν σχόλια στην εταιρεία μας

Χρησιμοποίησα ένα στεγνωτήριο για να διατηρήσω ένα μεγάλο αριθμό σημαντικών στελεχών βακτηρίων για έρευνα. Έχω δεχθεί στελέχη βακτηρίων που στεγνώθηκαν με κατάψυξη πριν από τη ναυτιλία, είναι πολύ πιο ανθεκτικά σε αυτή τη μορφή από την προτιμώμενη μέθοδο αποθήκευσης (κατεψυγμένα στους -85 ° C σε γλυκερόλη). Ξέρω ότι αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για τις ζύμες, οι οποίες είναι και οι μύκητες, αλλά δεν είμαι σίγουρος αν είναι δυνατόν για όλους τους τύπους μυκήτων. Ο καθηγητής που εργαζόμουν κάτω όταν βοήθησα την ανανέωση της συλλογής καλλιεργειών καλλιεργειών είπε ότι η ξήρανση με κατάψυξη ήταν μια από τις πιο ήπιες μορφές συντήρησης των οργανισμών. Ναι, θα σκοτώσει κάποιες και θα είναι περισσότερο ανίκανο να πολλαπλασιαστεί ενεργά (καλό για τη διατήρηση του φαγητού ή / και του οργανισμού), αλλά δεν θα το χρησιμοποιούσα αν ο στόχος σας σκοτώνει τους μικροοργανισμούς.