Ποια είναι τα οφέλη των αποξηραμένων με ψύξη φρούτων και λαχανικών σε ένα στεγνωτήριο κενού;

Η ξήρανση με λαχανικά είναι να στεγνώσει τα λαχανικά με ζεστό αέρα για να εξατμιστεί το νερό στα λαχανικά. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας ξήρανσης, πολλές βιταμίνες στα λαχανικά διαφεύγουν και τα θρεπτικά στοιχεία επηρεάζονται σημαντικά από τα αρχικά φρέσκα λαχανικά. Η ξήρανση με ψύξη των λαχανικών διατηρεί τα θρεπτικά στοιχεία των λαχανικών και μπορεί επίσης να εμποδίσει την ανάπτυξη και ανάπτυξη μικροβιακών στελεχών στα λαχανικά τροφίμων στο φυσικό περιβάλλον της ξήρανσης και της κατάψυξης. Η τεχνολογία ξήρανσης με κατάψυξη που χειρίζεται τα ένζυμα στα τρόφιμα είναι μια από τις καλύτερες στη βιομηχανία τροφίμων. Αυτή η νέα αναπτυξιακή τάση θα έχει μια μεγάλη αναπτυξιακή τάση στο μέλλον.

Η ξήρανση με κατάψυξη κενού, που ονομάζεται επίσης τεχνολογία ξήρανσης με κατάψυξη, βασίζεται στην εξαιρετικά χαμηλή θερμοκρασία κατάψυξης των ξηρών πρώτων υλών και το στερεό νερό στις πρώτες ύλες που παράγονται στον κάδο ξήρανσης κατάψυξης της αντλίας υψηλής κενού αναβαθμίζεται σε η κατάσταση των ατμών και ο στόχος είναι η επίτευξη ξηρότητας. Η ξηρή μέθοδος έχει πολλά εμφανή πλεονεκτήματα: μπορεί να διατηρήσει σε κάποιο βαθμό τη γεύση και τα θρεπτικά στοιχεία της τροφής. Μπορεί να αποθηκεύσει τα θρεπτικά στοιχεία που οξειδώνονται εύκολα στα τρόφιμα, οπότε απευθύνεται στα ροδάκινα με πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και πρωτεΐνες, λεπτό δέρμα και ζουμερό ροδάκινο , και οι προοπτικές της βιομηχανίας είναι μεγάλες.